首屆重慶榮昌陶壇（酒壇）產業高質量發展研討會12日至13日在重慶榮昌舉行，打造了一場展示榮昌陶壇（酒壇）發展成就、增進產業協作交流、促進全國產業發展的盛會。

    據榮昌區長萬容介紹，近年來，榮昌以重慶唯一的特色陶瓷產業園為載體，重點培育特種陶瓷、高端發展建衛陶瓷、轉型升級日用陶瓷、創新發展工藝陶瓷，集聚陶瓷企業180多家，形成了年產值50億元的陶瓷產業集群，已成為西南地區最大的陶瓷生產基地。去年，陶瓷產業集群入選重慶中小企業特色產業集群。

    萬容說，榮昌深入挖掘榮昌陶文化底蘊，持續推動陶瓷與文化、體育、旅遊等深度融合，安陶小鎮成功創建國家4A級旅遊景區。此外，榮昌還不斷延伸產業鏈條，推動陶酒產業融合發展，積極打造酒類包裝全產業鏈集群體系。目前，已集聚了11家規模以上的酒壇、酒缸、酒瓶、酒具生產企業，產品豐富、質量上乘，遠銷全國各大白酒產區。

    天下美酒安陶裝

    本次會議以「千年榮昌 陶韻酒香」為主題，吸引來自酒業、陶業近200名專家、企業家參會，聚焦「天下美酒安陶裝」背後的榮昌陶與酒產業的融合發展歷史，舉行開幕式、榮昌陶土資源發布、榮昌醬香白酒洞藏基地推介、項目簽約、產品發布、交流研討等活動。

    期間，來自陶壇（酒壇）產業上下遊的陶土企業、陶壇廠家、美術設計專家、白酒製造公司、行業協會代表、市場銷售公司等的參會嘉賓，圍繞酒類全產業鏈尋找協作契機、共尋發展機遇；來國內的陶瓷、酒業領域專家、企業家作研討發言，分享各自領域對推動陶瓷（陶壇）、酒產業發展好的經驗做法和意見建議。

    中國副食流通協會酒類專業委員會李錦宜會長說，榮昌陶壇具有重要的地位，它具有重量輕、強度高、結構致密、經久不漏的特點，是儲酒的好容器。榮昌陶壇產業迎來了前所未有的發展機遇，從規模生產酒壇、酒瓶和酒罐到今天生產大型的陶的製品，榮昌陶產業不斷壯大，品牌日益提升，如今天下美酒需要榮昌的陶壇。

    約45萬㎡的白酒洞藏基地

    本次研討會上，通過追尋榮昌陶壇（酒壇）的前世今生，榮昌著力尋求榮昌陶壇與酒產業融合發展的新思路和新方向。據介紹，榮昌陶起源可追溯至漢代，憑借獨特的「紅如棗、薄如紙、亮如鏡、聲如磬」特點，與江蘇宜興紫砂陶、雲南建水紫陶、廣西欽州坭興陶並稱為「中國四大名陶」。榮昌與廣東佛山、江蘇宜興並稱為「中國三大陶都」。2020年11月，重慶榮昌被中國輕工業聯合會授予「中國西部陶瓷之都」稱號。

    作為酒儲藏、盛放、品飲的重要工具，陶是酒酯化成熟、品質提升的「孕育體」「孵化器」。近現代以來，榮昌陶的主打產品之一，就是酒缸、罐、壇、瓶等。產品因可盛裝1000公斤白酒，最大的可盛裝2000公斤白酒，因而被稱為「噸缸」。這些酒壇、酒缸除銷往河南仰韶、廣西欽州、貴族仁懷等地外，並成為西鳳酒、杜康酒、酒鬼酒等白酒企業的重要包裝品，有了「天下美酒安陶裝」的美譽。

    榮昌不僅以「好陶」配「好酒」，還以「好藏」釀「好酒」。位於榮昌區雙河街道許家溝社區的榮昌醬香白酒洞藏基地，與貴州茅臺鎮、四川瀘州同處於北緯30°的黃金釀酒帶。基地內包含3個礦洞，總面積約45萬平方米，預計可存入白酒共計約15萬噸。洞內不僅溫度濕度四季保持恒定，更有著不可多得的天然微生物群，是貯藏白酒發酵的最佳環境。值得一提的是，所有儲藏在基地內的酒，均采用榮昌陶壇作為儲藏容器。

開幕式上，榮昌舉行了項目簽約儀式。

    爭做「中國酒壇第一城」

    名揚四海的「榮昌陶」，也讓「榮昌酒」聲名鵲起。據榮昌區委常委、榮昌區酒類全產業鏈項目專班組長唐列介紹，榮昌釀酒技藝至少可追溯至宋代，已傳承一千多年。清朝時期，榮昌形成以燒酒房白酒、直升白酒、香國大曲三大酒為主的系列酒品。發展到民國，榮昌酒已暢銷成都省城、重慶府城，年產白酒超過200萬斤。此外，古藺郎酒的前世也在榮昌。

    今年7月，為填補重慶本土中高端白酒市場的空白，榮昌組建酒類全產業鏈項目專班，創新打造榮昌「品藏壹三柒三」（又名「榮昌洞藏老酒」）特色品牌；與貴州榮太燒坊共同打造西南地區高端醬酒的研發基地、酒產業全產業鏈創新中心和酒文化文旅綜合體驗基地；僅用46天的「榮昌速度」完成集基酒釀造、儲存勾調、包裝倉儲、辦公及研發檢測等功能於一體的白酒全產業鏈基地一期建設；持續壯大金佛春、燒酒房、泉優酒業、香國酒業等酒類企業「十八羅漢」；延伸基酒釀造、器皿設計包裝等產業鏈。

    唐列表示，今年，榮昌酒產業產值預計可達20億元。其中，酒類規上企業產值3.2億元，裝酒容器產值13億元，酒銷售額5億元，構建形成從生產端到營銷端的全產業鏈協同發展的新格局。錨定目標，榮昌將整合各類資源、凝聚各方力量、抓實產能提升、抓緊市場拓展，蓄力做足酒文章，奮力打造「重慶第一醬酒」，爭做「中國酒壇第一城」！（記者 蔣曦）

    頂圖：首屆重慶榮昌陶壇（酒壇）產業高質量發展研討會在榮昌舉行。