鮮活小龍蝦急凍後又成功「復活」，手中火焰升騰、手掌卻毫髮無傷……10月11日，第七屆全國科學實驗展演暨2024年湖北省科學實驗展演在中國地質大學（武漢）舉辦，展演現場變身科幻樂園，觀眾「哇」聲一片，在驚嘆與歡笑中領略科學的魅力。

    此次匯演由湖北省科技廳主辦，中國地質大學（武漢）承辦，來自科研院所、中小學和市州科技館的20支隊伍圍繞物理、化學、生物等領域，展開激烈的科普競逐。在選手們生動的演繹中，帕斯卡原理、電磁轉換、焰色反應、酸鹼指示劑等科學原理和科學現象直觀地呈現在小朋友們面前。

    「復活」小龍蝦 感受「看不見的磁」

    湖北省小龍蝦產業技術研究院帶來了小龍蝦液氮鎖鮮實驗，活蹦亂跳的小龍蝦被放入零下196攝氏度的液氮，然後取出再放入清水中，不一會兒，小龍蝦又活了過來。參賽代表李明波解釋稱，液氮速凍工藝可以快速將食品核心溫度降至零下18攝氏度，且不會破壞細胞結構，能夠最大限度地保留食品的營養成分和口感。

    將點燃的紙條放入瓶中，用煮熟去殼後的雞蛋堵住瓶口，慢慢地雞蛋會被吸入瓶中。現場觀眾對實驗《火之秘術》印象深刻，兩位選手一唱一和，採用蠟燭、雞蛋、錐形瓶、酒精等簡易的材料，在6分鐘內講解了燃點、大氣壓強等知識。

    湖北師範大學大二學生宋煒航說，科學實驗既要簡潔易懂，也要保障實驗安全，一些簡單易得的材料更能激發小朋友們的好奇心，科普效果也更好。

    「磁看不見，摸不着，學生們怎麼去理解他們呢？」沙市實驗中學物理教師王軍從教20多年，他帶來《磁現象的演繹》，通過簡易的道具裝置，從普通的磁現象延伸到電磁轉換在新能源汽車的應用。王軍介紹，實驗和生活越貼近，學生們的學習興趣就越高，根據初中物理的教學安排，磁現象的學習在電現象之後，在電路知識的基礎上做電磁實驗，通過實驗現象，孩子們就能體會到「看不見的磁」。

    讓科學以喜聞樂見的方式走進大眾視野

    現場氣氛熱烈、驚呼不斷。中國地質大學（武漢）附屬小學六年級學生辛安琪告訴記者，科學課堂上暫未涉及壓強、電磁等內容，但通過選手們的講解，已經能看懂實驗過程。小學生李欣珏一邊觀看展演，一邊記下筆記，「科學課上要是天天都有這樣的實驗，我肯定會打起十二分的精神上課！」

    湖北省科技廳二級巡視員王東梅表示，本次活動旨在深入實施全民科學素質行動，播撒科學的種子，弘揚科學家精神，在全社會營造講科學、愛科學、學科學、用科學的良好氛圍。

    中國地質大學（武漢）副校長王力哲表示，匯演讓科學知識以喜聞樂見的方式走進大眾視野，推動科普工作進展。

    據悉，湖北省科學實驗展演匯演活動是我省範圍最大、水平最高、參與性最強的科普賽事，今年共有81支代表隊報名參賽，20支代表隊入圍決賽。（記者 鄒慧）