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有片|55萬一顆的荔枝味道如何?30年掛綠守護人話你知

有片|55萬一顆的荔枝味道如何?30年掛綠守護人話你知

責任編輯:靜文 2025-01-07 10:28:50原創 來源:香港商報網

 1月6日,廣深港高鐵香港段新增至廣州增城區新塘站的直達站點。增城掛綠荔枝母樹守護人張育明表示,歡迎香港同胞在6月中旬至下旬期間乘坐高鐵前來增城品嘗掛綠荔枝。

 作為這棵母樹的守護人,張育明自1994年畢業加入水果公司以來,便開始了守護增城掛綠荔枝母樹的工作。他介紹,這棵樹的年產量極為有限,平均每年僅能結出幾十顆荔枝。作為一線工作人員,他有幸品嘗過這些珍貴的荔枝,以評估其品質。當被問及掛綠荔枝的味道時,張育明用三個「清」來形容:清香、清爽、清甜。

 張育明表示,如今要想品嘗到增城掛綠母樹的荔枝,需經過政府方面的安排。增城掛綠荔枝已超越了單純的美食範疇,被賦予了深厚的人文價值。只有對增城或國家有貢獻的人士,如「十佳增城好人」和2003年抗擊非典的英雄等,才有機會品嘗到初代的增城掛綠荔枝。

 目前,在果農的精心培育下,二代、三代掛綠荔枝的品質已接近初代,達到了其九成的水平。隨着香港高鐵開通直達增城的列車,張育明藉此機會向廣大香港同胞發出邀請。他熱情歡迎大家在6月中旬至下旬期間,乘坐高鐵前來增城品嘗荔枝。

 據悉,增城掛綠荔枝是荔枝中的名貴品種,被譽為嶺南四大佳果之首。其外形與一般荔枝不同,外殼紅中帶綠,四分綠六分紅,每顆果實都環繞有一圈綠線,故名「掛綠」。增城掛綠原產於增城新塘沙貝,已有400多年的歷史,文化底蘊深厚,外觀獨特,品質極佳。2001年和2002年,增城政府連續公開拍賣10顆西園掛綠珍果,其中一顆以55.5萬元的競拍價刷新吉尼斯世界紀錄,成為世界上最貴的水果,舉世矚目。(木子、Bins)

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